Pancake Vegan

260g di farina
6g di lievito
2 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
300g di latte vegetale (io ho usato quello di cocco)
(circa 10 pancakes)
– Unire prima gli ingredienti secchi e mescolare; successivamente aggiungere il latte e mescolare fino a che non si raggiunge un composto liscio.
– Mettere un mestolo di impasto in una padella antiaderente o unta con olio o margarina.
– Attendere qualche minuto che il primo lato sia cotto e girare il pancake. Sarà ben cotto quando entrambi i lati saranno dotati

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